【最新精品推薦】一看就懂的廚房料理百科：圖解資料庫 用科學解讀烹調知識與做菜訣竅最新
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 精選 本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中大部分的料理，進一步融會貫通後，若覺得煮的時間不夠、或味道太濃等，能夠在食譜書的基礎上調整出適合自己的烹調時間和調味。而且，本書食譜中訂出了兩項原則：一是材料表的重量，指的是實質淨重，調味料是標示正確計量的份量。比如馬鈴薯100g，是指去皮後的馬鈴薯，鹽1小匙指的是用量匙正確計量的1小匙。這麼說來，就得掌握馬鈴薯去皮前有多重，以及如何才能正確計量的方法了。
自我提升必備好書料理方法以簡便為目標。或許有人會想這樣的方法沒問題嗎？這些方法可絕不馬虎，都是經過實驗確認的簡單、方便的方法。因食材、烹調用具今昔差異甚大，所以烹調的方法也有變化。此外，書中烹調訣竅都加上烹調科學上的說明。了解原理後，烹調將變得更有趣、愉快。
禮物>好物分享除此之外，飲食健康方面，只要掌握「每一天的攝取食材及建議量」，知道一天該吃什麼、吃幾盤最佳。用基本盤數這種方便計量的方式，誰都能輕鬆掌握。今天就開始實行吧！
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★全書超過1300張照片，透過詳實的照片，更能了解文字重點及實際操作。
★收錄367種食材的清洗、分切等烹調前處理，以及烹調訣竅等相關知識。
★共有73個圖表，透過圖表，更能一目瞭然。
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★附索引，依照食材分類，查找更容易。
★已將全書營養相關資料，以行政院衛生署於民國100年公布之「國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版」為準，做了修訂，以符合台灣標準。
折扣情報
商品訊息簡述:
- 譯者： 沙子芳
- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化 認養3路燈可免費點光明燈 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化市公所為提升路燈認養率，推出認養3盞以上，可免費點光明燈的獎勵辦法。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 中彰投的路燈認養多是每年1盞1千元，彰化市公所開箱炫耀文2018熱銷產品近日為了推廣，認養路燈達一定數量，可免費在廟宇點光明燈；台中市從101年開始推動路燈認養，但沒有特別獎勵，成果很有限；南投作法是認養者可拿到收據或捐助證明，依法抵減稅賦。彰化目前也只認養283盞，數目不多，彰化市公所為提升路燈認養率，昨訂出路燈認養獎勵辦法，市長林世賢表示，彰化市共2萬多盞路燈，每年路燈電費支出高達3600多萬元，最近更換成省電的LED路燈，降為2800多萬元，但仍是市庫的財政負擔，為了鼓勵企業和個人認養，公所訂出獎勵辦法。. } }); } 認養1盞路燈年費1000元生日送禮推薦暢銷產品，公所會徵詢認養者意願，在路燈桿製作貼紙掛上認養者名稱，並在市公所好物分享2018熱銷產品刊物登錄芳名錄；認養3盞熱銷商品網友開箱介紹可在公所管轄的國定古蹟聖王廟或縣定古蹟慶安宮免費點光明燈；5盞以上可在縣定古蹟關帝廟點光明燈；企業、機關團體認養30盞以上，公所將製作路牌感謝並贈送農民曆彩色內頁半幅；60盞以上則送全幅廣告，可做企業形象廣告與行銷。彰化基督教醫院與秀傳醫院歷年持續認養彰化市各100盞及51盞路燈，市民周貴森、楊鄭碧蓮等人今年各認養25盞及12盞路燈，林世賢昨也頒發感謝狀。台中市共20.4萬盞路燈，台中市養護工程處坦承成效有限，目前僅79盞由民間認養，市府會加強宣導，呼籲市民發揮愛心點亮市區道路。南投市13鄉鎮公所都頒布「路燈設置及管理自治條例」，認養獎勵是公所出具收據或捐助證明，依法可抵減稅賦，各鄉鎮辦法不同。
伸港納骨塔弊案起訴4人 鄉長、主席續羈押禁見
伸港鄉公所辦理第一公墓第三納骨塔櫃工程傳出內定建築師、廠商及工程回扣弊案。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 彰化縣伸港鄉公所辦理第三納骨塔工程弊案，檢察官追查出驚人內幕，承攬廠商原答應給900萬元回扣，鄉長曾煥彰和鄉代會主席林其瑞不滿意，涉嫌要求提高到1400萬元，而謝姓建築師是中部某女立委之夫，涉嫌與邱姓廠商勾選對自己有利的外聘評選委員，昨便宜網友一致推薦天4人都被依貪汙罪提起公訴。曾煥彰、林其瑞在本案爆發後，原被法官裁定各以120萬元、90萬元交保，檢察官抗告成功，4月3日法官重開羈押庭後，裁定2人羈押禁見。昨天檢察官起訴後移審，法院召開接押庭後，認為仍有部分內情有待釐清，裁定續羈押禁見。. } }); } 伸港鄉公所在2016年間辦理第一公墓第三納骨塔櫃工程招標，總經費1億1千多萬元，第二年有人向廉政署檢舉廠商涉嫌向鄉公所和代表會相關人員行賄，檢察官指揮廉政署和調查局監聽蒐證；今年3月間，檢察官認為時機成熟，展開搜索、拘提行動。起訴書指出，這項工程招標採取最有利標辦理，曾煥彰、林其瑞涉嫌透過王姓白手套，內定台中市謝姓建築師男子負責設計監造、邱姓廠商承攬新建工程，並由謝、邱兩人自行勾選對自己有利的外聘評選委員。檢察官指出，2016年12月16日第一次招標流標，鄉公所公告4天後，辦理第二次招標，林其瑞向邱姓廠商保證可順利得標，並在邱男的台南住處協商回扣金額；剛開始，邱男堅持納骨櫃或以外的工程款，都應先扣除5%的稅金，再各提撥20%、15%金額，共約900萬元作回扣。林其瑞涉嫌當場否決，要求回扣應按工程預算4733萬元的30%，即1419萬元。王姓白手套建議扣除尾數，就以1400萬元計算，他也向林其瑞索取牽線的報酬，林當場答應給30萬元。事後，邱男分3次拿回扣給林其瑞，林再分給曾煥彰。
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